Maria Canabal (@canabalmaria) é uma jornalista francesa, hunter de tendências, professora e curadora. Vive entre Paris, Madrid e Copenhagen.Atualmente colabora com as revistas MONOCLE, GOURMET, VOGUE Casa, Le Nouvel Observateur e o blog do The world’s 50 Best Restaurants. Seus dois livros “Coquilles Saint-Jacques” e “Cocinando un Tributo by El Celler de Can Roca” receberam prêmios pela Gourmand Cookbooks Awards em 2014 e 2016. Foi reconhecida como umas das mulheres mais influentes da gastronomia pela Fundação Women’s Week em 2015. Maria Canabal é fundadora e presidente do PARABERE, o primeiro fórum que reúne mulheres líderes do mundo da gastronomia.
