Saiu na Terra
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Ao se ver desempregada aos 40 anos e com duas filhas para criar, Katia Barbosa encontrou em um botequim na periferia do Rio de Janeiro a oportunidade de uma nova profissão e sustento. À época, não fazia ideia do quanto sua vida mudaria, mas foi ali que deu os primeiros passos para se tornar referência na gastronomia nordestina. É dela a criação do tradicional bolinho de feijoada, além de outras criações de comida afetiva que dão protagonismo a cultura sertaneja.
Uma das principais defensoras de mais mulheres negras e periféricas ocupando espaços de protagonismo na cozinha, a jurada do reality Mestre do Sabor, exibido pela TV Globo, tem usado sua própria visibilidade e a de seus restaurantes como ferramentas de transformação.
